Bettina Castaño hat eine Paartanz nach Appenzeller Streichmusik kreiert, der aber auch als Solo getanzt werden kann. Getanzt wird nach einer traditionellen appenzeller Streichmusik: "De Blend Appenzeller", arrangiert von den Alder Buebe und El Espina.
Die Noten für die Gitarrenmusik und für den Zapateado können auch einzeln bestellt werden. Hier sind drei Ausschnitte im Lernvideo zu sehen: https://www.youtube.com/watch?v=GgaEjd1Uenc
Das Lernvideo kostet 50,- €/Sfr. Für die, die diesen speziellen Tanzkurs besucht haben: die 30,- €/Sfr, ansonsten 50 Euro/Sfr. Dieses Lernvideo kann über b.castano(ät)interbook.net bestellt werden.